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이태원 이탈리안 레스토랑 Poscapo에서 세트메뉴를 주문했다. 세트메뉴에 딸려나온 치킨 샐러드.

닭가슴살을 오리엔탈 드레싱에 버무려서 접시 귀퉁이에 담고 야채 2가지를 섞어 담아 가운데 배치. 미니 토마토를 반개 잘라서 예쁘게 장식했다. 지나치게 달지 않으면서 상큼한 드레싱이 뿌려져 있었다. 뭘로 만든거지?

토핑으로는 편마늘 튀긴 것, 파마산 치즈가루 얇게 썬것, 올리브 얇게 썬 것을 이리저리 뿌렸다.

뻑뻑할 수 있는 닭가슴살을 길쭉하게 찢었다고 해야되나? 거기에 오리엔탈 드레싱을 버무렸는데 꼭 고추장 소스가 들어간 것 같은 토속적인 느낌도 나고 묘한 샐러드였다.

 편마늘 튀긴 것은 바삭바삭하고 맛있었음!


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